Il 5 marzo, presso l'enoteca della Scuola enologica di Conegliano, si è tenuta la presentazione ufficiale della Docg Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore. Ad aprire l'incontro è stato il presidente del Consorzio di tutela, Franco Adami, che ha spiegato le novità introdotte con la Docg.
Secondo il Consorzio di tutela della Mortadella Bologna Igp, rispetto al 2008 la produzione ha segnato un + 2,1% con 39.200 tonnellate. Segno positivo anche per le vendite, aumentate dell'1% per un quantitativo di circa 34.000 tonnellate e un valore al consumo di circa 380 milioni di euro.
La produzione è aumentata dell'1,6% rispetto all'anno precedente, circa 3.400.000 Kg, per un valore al consumo di quasi 35 milioni di euro.
Sono stati prodotti 2.183.507 di baffe di speck, equivalenti a quasi 10 milioni di kg di Speck Alto Adige Igp che ha così mantenuto il livello di crescita lento e costante degli ultimi anni.
Il prodotto è l’ulteriore dimostrazione delle specificità del territorio valtellinese e delle capacità dei nostri agricoltori, che hanno saputo mantenere negli anni tecniche di coltivazione nel rispetto e nella tutela delle vallate e delle montagne, riuscendo a comunicare ai consumatori la qualità delle loro produzioni, ha commentato il ministro Zaia.
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