Secondo la Coldiretti saranno circa 380 milioni le uova consumate durante la settimana di Pasqua. Si spenderanno quasi 70 milioni di euro nell'acquisto di uova di gallina, con un risparmio notevole rispetto alla cifra spesa per quelle di cioccolato.

Secondo le previsioni dell'Una, durante le festività pasquali gli italiani mangeranno 365 milioni di uova. Il giro d'affari ruoterà intorno ai 60 milioni di euro. Anche in Europa i consumi di uova per il periodo di Pasqua resteranno stabili intorno alla "soglia" dei 3 miliardi e 300 milioni di pezzi raggiunta nel 2005.

Secondo le previsioni della Coldiretti per il periodo pasquale si stima un consumo medio di un uovo al giorno per ogni italiano. Un chiaro segno che la psicosi da influenza aviaria è ormai superata e che il consumo di uova torna a crescere.

Gli italiani consumano 222 uova a testa all'anno. I dati sono stati presentati dall'Unione nazionale avicoltori a Milano, in occasione dell'iniziativa "Sono rintracciabile a questo numero" che informa il consumatore sul significato del codice di tracciabilità

Una ricerca dekka Heart Foubdation definisce l'uovo "parte essenziale di una alimentazione salutare". L'unico accorgimento, un consumo massimo di 3 uova a settimana per non superare i valori giusti di colesterolo

Gli italiani consumeranno circa 380 milioni di uova di gallina. Sono protagoniste assolute di dolci, creme e pasta. Una peculiarità dei piatti tradizionali

Parte la campagna "Sono rintracciabile a questo numero" realizzata dall'Unione nazionale avicoltura con il contributo della Comunità europea e Agea. Insegna a leggere l'uovo e a tradurre il codice.