Il volume verrà presentato il 14 dicembre a Roma. Realizzato dall'associazione Roma comunicazione, con il contributo della Regione Lazio, mostra una selezione dei pani tradizionali quali eccellenze della cultura materiale dei territori laziali, storicamente vocati alla produzione dei frumenti e alla panificazione, da conoscere, valorizzare e difendere.

Un evento per festeggiare un alimento, principe della dieta mediterranea, che viene consumato in tutto il mondo ed in molte tradizioni.

L'anteprima dell'evento che afferma il primato italiano nelle tecnologie e nella produzione della pasta è in programma a Roma, mercoledì 28 ottobre 2009.

Il Salone della gelateria, pasticceria, cioccolato e dell'artigianato agroalimentare è in programma dal 10 al 13 ottobre in "Fiera Salento". L'evento, patrocinato dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, vede in campo tutte le novità in quanto a materie prime e ingredienti composti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria, ristorazione, pizzeria e panificazione artigianali.

La undicesima edizione si svolgerà dal 24 al 27 settembre. La cittadina umbra sarà il punto di riferimento nazionale per quanto riguarda pasta, gnocchi, polenta, riso, zuppe e prodotti gluten free provenienti da tutta Italia.

Sono 40 le province del Paese presso cui la Federazione italiana panificatori ha distribuito, attraverso le proprie sedi locali, i nuovi bollini.

Secondo tradizione, la regina Margherita, per assaggiare l'alimento del popolo, invitò nella reggia di Capodimonte il pizzaiolo più famoso di Napoli, il quale, per l'occasione, fece una pizza con i colori della bandiera sabauda: verde basilico, bianco mozzarella e rosso pomodoro, e la chiamò proprio come la regina.

Con +43% vola export del re dell'estate. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat relativi al gennaio 2009. Tra le tendenze della nuova stagione, accanto all'offerta tradizionale, si assiste al tramonto dei gusti "artificiali" e ad una riscoperta dei gusti di stagione e locali ottenuti da prodotti caratteristici del territorio come la frutta.

Si chiama la "caccavella" ed è stata ideata dalla Fabbrica della pasta di Gragnano. Verrà presentata a Sapori & Saperi 2009, la kermesse enogastronomica in programma a Pompei, dal 24 al 27 aprile, nell'area espositiva del Santuario.

Si terrà il 20 marzo alle ore 10 presso Bologna fiere la conferenza stampa di presentazione del Salone internazionale della pasta, primo e unico evento al mondo interamente dedicato alla filiera della pasta.

DolcementePrato, in programma a Prato dal 6 all'8 marzo, è pronta a stupire tutti i visitatori con le creazioni dei più famosi maestri pasticceri italiani, cioccolatieri e gelatieri. Saranno rappresentate tutte le tradizioni regionali dolciarie.

L’Academy of chocolate, la massima autorità in fatto di cioccolato fondata a Londra nel 2005, si è riunita in questi giorni ed ha assegnato, per il quarto anno consecutivo, il premio più prestigioso, il “Golden bean”, all’azienda toscana Amedei.

Quello del 2004, un'eccezionale vendemmia giudicata dagli esperti tra le più memorabili degli ultimi anni, debutterà ufficialmente il 20 e 21 febbraio a Montalcino con ''Benvenuto Brunello'', evento di presentazione per la stampa e gli operatori.

I maschi italiani sono i più longevi d'Europa: lo afferma uno studio della rivista Lancet. Tuttavia questo record, secondo la Coldiretti, è a rischio per il progressivo abbandono, soprattutto nelle giovani generazioni, dei principi base della dieta mediterranea.

Il 25 ottobre ad Istanbul si svolgerà il World pasta day. Interverranno esperti nutrizionisti che illustreranno i benefici della pasta e della dieta mediterranea per la crescita del bambino.

Nel 3° Rapporto Eurispes tra i modelli imprenditoriali da imitare ci sono anche tre aziende agricole. Un riconoscimento, sottolinea il ministro Zaia, che premia la qualità dell'agricoltura italiana

La specialità tipica dell'estate viene consumata da tre italiani su quattro per garantirsi sollievo nei confronti dell'afa estiva, per golosità, ma anche come valido sostituto del normale pasto. Tra le novità il cono in stalla, il gelato al latte d'asina e i gusti a chilometri zero

Il gelato ha di recente festeggiato il suo sessantesimo compleanno ed è sempre più gradito. Secondo l'Igi è acquistato da oltre 20 milioni di famiglie con un consumo pro capite annuo di 4kg

Maestosa e regale nei suoi sapori piccanti, la Salama da sugo più nota è quella che viene prodotta a Madonna Boschi, un piccolo paese di trecento anime incastonato fra i comuni di Poggio Renatico e Vigarano Mainarda nella provincia di Ferrara, in Emilia Romagna. Il 15 febbraio 1481, in una lettera custodita alla biblioteca estense di Modena, ne parla anche Lorenzo il Magnifico che ringrazia il duca Ercole II d'Este per avergliela inviata

E' stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale della Ue la domanda di registrazione presentata dall'Italia per la Pizza Napoletana. Al termine dell'iter previsto dalle normative comunitarie potrà ottenere la denominazione di Stg. Siamo fiduciosi che il percorso intrapreso si concluderà felicemente, ha dichiarato il ministro Paolo De Castro.